胡蘿卜丁帶式干燥(dry)機特點(diǎn)與存在的技術(shù)(technology)問(wèn)題
　　果蔬的干燥,不僅要關(guān)心它的干燥速率(rate)和干燥費用(expense),而且要關(guān)心它的色澤、營(yíng)養、口感以及它的復水性。本文以胡蘿卜為原料,研究（research)了間歇流化床內不同干燥條件對干燥過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)（Character)量以及能量利用效率(efficiency)的影響(influence)。
　　胡蘿卜具有很高的營(yíng)養價(jià)值和多種保健功效,其中含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、磷(P)、鐵等營(yíng)養成分及無(wú)機鹽類(lèi)和5種人體必需的氨基酸（含有氨基和羧基的一類(lèi)有機化合物的通稱(chēng)）。胡蘿卜還含有大量的類(lèi)胡蘿卜素、雙歧因子和核酸物質(zhì),這些物質(zhì)對于增強免疫力(Immunity)、減輕氧(Oxygen)負自由損傷、抗基因突變、保護腸道黏膜(mucous membrane)和增殖腸道！我們在進(jìn)行胡蘿卜干燥的同時(shí)，面臨著(zhù)主要問(wèn)題就是如何在干燥的同時(shí)保留胡蘿卜最大的營(yíng)養價(jià)值！通用干燥設備不能滿(mǎn)足這樣的要求！
　　一、胡蘿卜干燥(dry)技術(shù)(technology)存在的問(wèn)題
　　綜合市場(chǎng)(shì chǎng)上現有的胡蘿卜干燥產(chǎn)品,主要存在著(zhù)以下問(wèn)題:
　　1、褪色。胡蘿卜色澤鮮艷,在加工(Processing)過(guò)程中水溶性色素損失（loss)較多,造成產(chǎn)品(Product)不同程度的褪色。在加工過(guò)程中應該盡量縮短水處理(chǔ lǐ)時(shí)間(time),如縮短熱燙和浸糖時(shí)間,或采用真空浸糖,以減少色素損失。
　　2、外形不平整。昆山空壓機是回轉容積式壓縮機，在其中水或其它液體當作活塞來(lái)壓縮氣體，然后將氣體排出。昆山空壓機維修工作時(shí)，空氣經(jīng)過(guò)自潔式空氣過(guò)濾器被吸入，通過(guò)PLC自動(dòng)清洗過(guò)濾器，空氣在經(jīng)過(guò)進(jìn)口導葉自動(dòng)調節后進(jìn)入一級壓縮，經(jīng)一級壓縮后的氣體溫度較高，然后進(jìn)入中間冷卻器進(jìn)行冷卻(水走管內，氣走管外，中冷器的水流量要求為110m/h)之后進(jìn)入二級壓縮系統由于干燥過(guò)程傳熱、傳質(zhì)作用,胡蘿卜組織內部產(chǎn)生應力,造成變形?？梢酝ㄟ^(guò)(tōng guò)適當的預處理、采取合適的加工(Processing)方法(method)改善變形。
　　3、風(fēng)味變淡。胡蘿卜在燙漂和干燥等處理過(guò)程,可能造成營(yíng)養(nutrition)和風(fēng)味物質(zhì)的大量損失,使產(chǎn)品口感粗糙、淡而無(wú)味?？赏ㄟ^(guò)工藝(Technology)不斷完善,盡量最大化減少預處理和干燥過(guò)程中的風(fēng)味損失,或通過(guò)后期回填風(fēng)味的方法(method)加以解決。
　　4、包裝材料(Material)不合格。胡蘿卜片含水率很低容易吸潮,特別是膨化的胡蘿卜脆片結構疏松多孔更容易吸濕回潮,包裝材料的透水、透氣、透光性能,直接影響到產(chǎn)品的品質(zhì)（Character)和貯藏時(shí)間。要盡量降低產(chǎn)品水分,尋找不透光、不透水、不透氣的包裝材料,輔助加些干燥劑,使產(chǎn)品具有盡可能長(cháng)的貨架期。

　　二、胡蘿卜丁帶式空壓機概述
　　在干燥(dry)主機的整體結構設計上，我司在箱體底部采用斜板結構，且在最低點(diǎn)處設置(Settings)有清掃門(mén)，便于設備內部的清理。昆山空壓機保養在空壓機的進(jìn)、排氣口安裝消聲器或設置消聲坑道以后，氣流噪聲可以降到80db(a)以下，但空壓機的機械噪聲和電機噪聲仍然很高，因此還應在空壓機的機組上安裝隔聲罩。4、懸掛空間吸聲體：在佛山凌格風(fēng)空壓機站，高大空曠的廠(chǎng)房混響很重。另外在箱體側面配有觀(guān)察取樣門(mén)，便于在干燥過(guò)程(guò chéng)中對產(chǎn)品質(zhì)量(quality)(Quality)進(jìn)行及時(shí)觀(guān)察及控制。
　　三、胡蘿卜丁帶式空壓機原理
　　將所要處理的物料(通過(guò)適當的輔料機構（organization)，如星型布料器、擺動(dòng)帶、粉碎機或造粒機、分布在輸送帶上，輸送帶通過(guò)一個(gè)或幾個(gè)加熱單元組成的通道，每個(gè)加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統，每一個(gè)通道有一個(gè)或幾個(gè)排濕系統，在輸送帶通過(guò)時(shí)，熱空氣從上往下或從下往上通過(guò)輸送帶上的物料，從而使物料能均勻（jūn yún)干燥。
　　四、胡蘿卜丁帶式空壓機特點(diǎn)
　　1、該機屬廂式結構，廂內設有多層傳送帶，傳送帶在廂內循環(huán)（continue)運動(dòng)。物料均勻（jūn yún)分布在第一層傳送帶上，通過(guò)鏈條（chain)的傳動(dòng)，由鏈翻倒入物料下層，下層反向交替逐一直落到最后一層網(wǎng)帶，此時(shí)物料水份也達到烘干要求。
　　2、冷風(fēng)經(jīng)熱風(fēng)爐加熱后由送風(fēng)機（Draught Fan）將其送入空壓機最下層網(wǎng)帶向上穿流，進(jìn)行傳質(zhì)傳熱，從而達到篩除水份的目的，尾氣通過(guò)引風(fēng)機由頂部排出。
　　3、設備自動(dòng)化程度高，物料在干燥過(guò)程自動(dòng)翻料，保證物料干燥均勻（jūn yún)。昆山空壓機保養在空壓機的進(jìn)、排氣口安裝消聲器或設置消聲坑道以后，氣流噪聲可以降到80db(a)以下，但空壓機的機械噪聲和電機噪聲仍然很高，因此還應在空壓機的機組上安裝隔聲罩。4、懸掛空間吸聲體：在佛山凌格風(fēng)空壓機站，高大空曠的廠(chǎng)房混響很重。
　　4、勞動(dòng)強度低，工作環(huán)境好，設備維護簡(jiǎn)單。
　　5、生產(chǎn)過(guò)程中不需人工干預，物料在整個(gè)干燥過(guò)程中不需翻動(dòng)，杜絕了感染物的帶入。昆山空壓機維修在啟動(dòng)前，首先啟動(dòng)油泵控制系統，油泵控制系統啟動(dòng)后保證空壓機各潤滑部件潤滑良好，同時(shí)油泵控制系統可通過(guò)內置的溫控閥來(lái)調節內部油壓和油溫，以滿(mǎn)足系統需要。
　　通用性強，適應不同季節(season)、多種中藥材、蔬菜及農副產(chǎn)品(Product)等物料(的干燥脫水。